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Uma amiga me pediu uma sugestão rápida de menu para dois! Aí está, espero que seja útil!

Primeiro: Acenda velas! A luz das velas, transforma o ambiente.

E para começar, um aperitivo, acompanhado de um vinho branco ou prosseco: tâmaras envoltas com presunto Parma. A doçura das mil e uma noites envolvida em uma textura marcante.

Prato principal. O anúncio da noite. Filé ao molho de cogumelos. Corte nobre permeado de um aveludado creme de cogumelos, a base de creme de leite fresco.

Epara terminar tiramisú! Puro romance! Como de colher direto do pote, como no filme “Sem reservas”. Veja receita aqui em “paixão por cozinha”!

ou se quiser simplificar.. Morangos com chantili.

Morangos inteiros com creme chantili (de garrafa, para facilitar)!

E voilá! bon appétit!

É muito amor!!!


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por , 20 de dezembro de 2016 em Entrechos. | Nenhum Comentário »

Quando chorar

Há um tipo de choro bom e há outro ruim. O ruim é aquele em que as lágrimas correm sem parar e, no entanto, não dão alívio. Só esgotam e exaurem. Uma amiga perguntou-me, então, se não seria esse choro como o de uma criança com a angústia da fome. Era. Quando se está perto desse tipo de choro, é melhor procurar conter-se: não vai adiantar. É melhor tentar fazer-se de forte, e enfrentar. É difícil, mas ainda menos do que ir-se tornando exangue a ponto de empalidecer.
Mas nem sempre é necessário tornar-se forte. Temos que respeitar a nossa fraqueza. Então, são lágrimas suaves, de uma tristeza legítima à qual temos direito. Elas correm devagar e quando passam pelos lábios sente-se aquele gosto salgado, límpido, produto de nossa dor mais profunda.
Homem chorar comove. Ele, o lutador, reconheceu sua luta às vezes inútil. Respeito muito o homem que chora. Eu já vi homem chorar.

— Clarice Lispector, no livro “A descoberta do mundo”. Rio de Janeiro: Rocco, 1999.

por , 17 de dezembro de 2016 em Entrechos. | Nenhum Comentário »

Acordei hoje com um sentimento revelador. Abri os olhos, e o pensamento veio perfeito, perplexo, exato: “Sinto saudades de mim”.

Quando me olho no espelho,  não são as rugas ou cabelo branco que vejo. Mas o que tem dentro… o que transborda no espelho é a aparência do que se manifesta dentro de mim.

 


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‘corpo que se pára de funcionar provoca

um grave acontecimento na família:

sem ele não há José Ribamar Ferreira

não há Ferreira Gullar

e muitas pequenas coisas acontecidas no planeta

estarão esquecidas para sempre’

– Ferreira Gullar
Trecho do ‘Poema sujo’

por , 30 de novembro de 2016 em Entrechos. | Nenhum Comentário »

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por , 29 de novembro de 2016 em Entrechos. | Nenhum Comentário »

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http://homoliteratus.com/5-licoes-de-dom-casmurro-para-entender-a-crise/

 

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É tradição aqui em casa fazer gingerbreads ao nos aproximarmos do Natal. Além de gostoso, é um momento a mais para compartilhar a cozinha com meus pequenos! Todos curtem demais!

INGREDIENTES

50 g. manteiga sem sal em temperatura ambiente;

100 g. açúcar mascavo;

1 ovo;

100 g. mel;

260 g.  farinha de trigo;

½ colher chá de gengibre em pó;

½ colher chá de noz-moscada;

1 colher chá de canela em pó;

½ colher chá de sal;

½ colher chá de bicarbonato de sódio.

 

Modo de fazer:

Primeiro, bata em velocidade média, o ovo e a manteiga, em seguida, incorpore o mel e depois, aos poucos adicione o açúcar mascavo até a mistura ficar homogênea. Reserve.

Misture as especiarias ao bicarbonato, sal e farinha. Incorpore essa mistura à liquida, misture até ficar homogênea!

Enrole essa mala em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora, até ficar mais firme. Pré-aqueça o forno em 180 graus.

Enfarinhe a bancada antes de abrir a massa. Abra a massa com uma espessura mínima de  0,5 cm, se preferir, pode ser mais altinha também, até 1 cm!

Corte com a massa com um molde e coloque o biscoito sobre a  uma assadeira com papel manteiga (untada com manteiga) ou tapete de silicone.

Leve ao forno por 12 a 15 minutos! Fique de olho! Deixe secar em uma grade.

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Glacê real

1 clara de ovo

200 g de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de essência de baunilha ou suco de limão

Misture tudo bem!

Para ter várias cores, divida esse glacê em 2 ou 3 potinhos e pingue algumas gotas de corante comestível.

Coloque em um saco de confeitar e decore seus biscoitinhos! Deixe secar antes de guardar.

Essa receita rende uns 40 gingerbreads!

 

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por , 23 de novembro de 2016 em Entrechos. | Nenhum Comentário »

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