Receita 4 – Caldo Verde

por , 4 de junho de 2014 em Paixão por Cozinha.

caldo verdeIngredientes

Um pouco de couve cortada finamente;

4 batatas cortadas em cubos de 4 cm;

1 linguiça defumada calabresa cortada em rodelas;

1 dente de alho e meia cebola cortadinha;

Jeitinho de fazer:

Doure a cebola e o alho, adicione a batata e a calabresa, misture um pouco e adicione 500 ml de àgua, tampe e deixe cozinhar até a batata ficar bem macia.

Depois retire a batata e amasse-a.  Retorne a panela para engrossar.

Frite rapidamente a couve cortada em óleo quente!

Finalize salpicando a couve por cima do caldo.

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