Manteiga de Azeite

por , 30 de maio de 2012 em Paixão por Cozinha.

Ingredientes:

Azeite extra virgem (máximo de 0,5% de acidez)
Manjericão e Alecrim (ou outras ervas de sua preferência)

Preparo:
Coloque o azeite em um recipiente e acrescente o manjericão e o alecrim. Leve à geladeira até ganhar consistência de manteiga.

Para atingir a consistência de manteiga mais rapidamente, você pode levar a mistura ao congelador.
O recipiente não deve ser transparente e sem tampa para evitar a oxidação do azeite.

Bom apetite!!!

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